食品多參數(shù)檢測儀的操作原理是酶抑制率法和分光光度法。由于不同物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)不同，不同波長光的吸收能力也不同，因此具有獨特的吸收光譜。即使是同一物質(zhì)也因其不同的含量而對光的吸收程度不同。標(biāo)準(zhǔn)曲線法是利用這一特性來測量物質(zhì)含量，首先準(zhǔn)備一系列濃度由小到大的標(biāo)準(zhǔn)溶液。
食品多參數(shù)檢測儀是一種綜合性食品快速檢測設(shè)備，檢測項目齊全，功能多，檢測結(jié)果準(zhǔn)確。食品安全是一件與民生安全有關(guān)的大事。食品安全沒有零風(fēng)險，但可以*大限度地降低食品安全風(fēng)險。傳統(tǒng)的實驗室檢測周期長，檢測成本高，不利于食品檢測的普及和應(yīng)用。食品多參數(shù)檢測儀是食品安全檢測的重大突破，隨時隨地實現(xiàn)檢測。檢測速度快，檢測周期短，發(fā)現(xiàn)問題可現(xiàn)場快速處理，及時防范和控制食品安全風(fēng)險。
食品多參數(shù)檢測儀可以快速檢測食品中的有毒有害物質(zhì)。隨著食品多參數(shù)檢測儀的不斷研發(fā)和創(chuàng)新，該儀器以其輕便簡單的特點出現(xiàn)在食品安全檢測現(xiàn)場。與傳統(tǒng)食品安全相比，食品多參數(shù)檢測儀可以快速檢測結(jié)果，可以在現(xiàn)場完成，提高食品安全檢測效率，為不合格食品提供快速篩查功能，實現(xiàn)食品安全檢測，保障人們的健康生活。
食品多參數(shù)檢測儀主要用于檢測食品中的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、甲醛、重金屬、微生物、病肉等項目，為食品安全筑牢防火墻。食品種類繁多，食品安全問題不斷出現(xiàn)，嚴(yán)重影響了老百姓的餐桌安全。食品的生產(chǎn)、運輸和加工都需要在餐桌上進(jìn)行安全檢測。食品多參數(shù)檢測儀的使用保證了食品的質(zhì)量和安全，防止劣質(zhì)食品進(jìn)入流通市場，危害人體健康和安全。
食品安全問題是日常生活中不可忽視的問題。*受關(guān)注的問題之一是食品中的農(nóng)藥殘留。農(nóng)藥殘留并不意味著農(nóng)藥殘留超標(biāo)。如果長期忽視食品中的農(nóng)藥殘留，會引發(fā)各種疾病，影響人體健康安全和社會穩(wěn)定。為了幫助人們快速識別食品中的農(nóng)藥殘留等有毒有害物質(zhì)，利用食品多參數(shù)檢測儀快速檢測食品中的有毒有害物質(zhì)，通過簡單的操作步驟完成食品質(zhì)量安全檢測。
通過使用食品多參數(shù)檢測儀，不僅大大提高了農(nóng)產(chǎn)品檢測效率，而且拓寬了檢測面，基本覆蓋了當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品，有效把握了農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場的樞紐。更重要的是，通過農(nóng)藥殘留檢測，地方政府可以快速掌握當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況，為農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管提供有效依據(jù)，了解當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品種植中農(nóng)藥的使用情況，禁止投資高毒化學(xué)農(nóng)藥，幫助農(nóng)民合理種植。